日式扬出豆腐是一款口感十足的轻食，而且是少油轻爽不油腻，在家做这道小吃一点也不难，今天我们还加入了四季豆让菜色更加好看。
食材
1
板豆腐 2块
2
四季豆 6根
3
味精 二大匙
4
酱油 二大匙
5
高汤 150cc
6
姜末 适量
7
柴鱼片 适量
8
七味粉 适量
方法/步骤
1
先把豆腐切块，然后用纸巾将水份略吸收干净
2
四季豆去茎后切段备用
3
把豆腐沾上太白粉，只需沾上薄薄的一层即可
4
起油锅把豆腐每一面都要煎金黄色
5
下锅炒四季豆，炒熟即可
6
用机器磨出姜末
7
然后在锅中加入酱油、味精和高汤，姜末一起加热后煮滚
8
淋在豆腐上，然后装饰，放上四季豆、姜末和柴鱼片，撒些七味粉即可。