荠菜春卷是独具陕西特色的美味的小吃，节日食俗，荠菜是立春后生长的一种野菜，接下来看看荠菜春卷怎么做吧。
食材
1
荠菜 250g
2
猪绞肉 150g
3
春卷皮 半斤
4
木耳 30g
5
盐 5g
6
鸡精 8g
7
色拉油 20g
方法/步骤
1
荠菜焯水烫软，捞出过凉水。
2
荠菜、木耳切碎，挤去水分。
3
将猪绞肉加盐、鸡精搅拌均匀。
4
倒入荠菜碎和木耳碎，加色拉油。
5
春卷皮毛面朝上，包制春卷。
6
浆糊粘牢封口。
8
捞出装盘即可。
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