香辣猪蹄的做法

猪蹄 1个

大蒜 2个

红辣椒 2个

生抽 半勺

老抽 半勺

料酒 半勺

糖 半勺

姜葱 少许

红油豆瓣酱 2勺

锅中水烧热，猪蹄放进去煮3-5分钟，去除浮沫，装盘备用。

锅烧热加适量的油，放入姜葱、辣椒段爆炒。

加2勺红油豆瓣酱，翻炒出红油。

猪蹄放进去翻炒，加半勺生抽，半勺老抽。

半勺料酒、半勺糖，小半勺盐。

翻炒均匀加热水浸过猪蹄。

大火烧开小伙焖至猪蹄熟透即可。

装盘撒葱花即可。