鸡蓉毛豆是将青椒和毛豆切碎，然后放在一起炒。其实做这道菜之前我对它的味道并没有太高的预期，貌不惊人，也没有什么特别的调味，但是做好后它的味道却是真真的惊艳了我，因为切的很碎，所以很入味。毛豆和青椒的味道互相渗入了彼此，非常的美味。
食材
1
毛豆 300克
2
青椒 1个
3
干辣椒 适量
4
红米椒 适量
5
蒜 适量
6
生抽 1汤匙
7
盐 1茶匙
方法/步骤
1
生毛豆、青椒、红米椒、蒜、干辣椒切成碎末
2
锅中热油，倒入干辣椒碎、蒜末炒香
3
当蒜末微黄时，倒入毛豆翻炒片刻
4
接着倒入没过毛豆的热水，盖盖小火焖5分钟
5
倒入青椒丁炒至稍干时,加入少许生抽、盐翻炒均匀
6
出锅后洒上红米椒碎，鲜辣开胃的鸡茸毛豆就做好啦
注意事项
生毛豆可能会引起中毒，所以要加少量热水将毛豆用小火焖熟后食用