现在天气炎热，我们可以为家人每人来上一份珍珠汤，吃起来很清爽，饭菜都有了，做起来也比较方便，您也来试试吧。
食材
1
西红柿 1个
2
小青菜 适量
3
鸡蛋 适量
4
面粉 适量
5
盐 适量
6
鸡精 适量
7
黑胡椒 适量
方法/步骤
1
汤碗里放上面粉，用筷子边搅边加水，水一定要慢慢地依次少量地加才会搅成颗粒状。
2
搅完后要尽量搅得颗粒小一点，且要观察碗底不能面粉，以免糊汤。
3
西红柿一个用筷子扎上，放在火上烤至西红柿皮开裂，轻松地可以把皮撕下来。
4
西红柿去皮后清洗干净，切成小小丁。
5
鲜香菇用清水泡洗，去除泥沙，切成小小丁。
7
加一大汤碗水，把香菇粒、小青菜也放进去大火烧开。
8
烧开后，搅好的小面疙瘩，边抖汤碗边撒入汤中，使其散落入汤中，以防粘在一起，继续烧开。
9
烧开后再细细倒入蛋液，继续烧开关火，调入适量的盐、鸡精和黑胡椒即可出锅开吃。
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