适合夏秋季节喝的清爽鸡汤—冬瓜鸡架汤

一般人认为鸡汤比较油腻，适合秋冬季节煲着喝。这次煲汤我把鸡子改成了鸡架，虽然少了很多鸡肉，但营养却一点也不少，煲出来的汤也不油腻，再配上冬瓜，鸡汤营养又清淡，清清爽爽的非常好喝哦。原料：鸡架一个、冬瓜、盐、枸杞、姜、葱、胡椒粉。做法：1、鸡架洗净干净斩块，冬瓜切块，枸杞用清水泡好；2、锅内加水，水开后放鸡块焯水，然后用清水清洗干净；3、葱打成结，姜切成片，锅中放入适量的水加入葱、姜和焯好的鸡块；4、大 火煮开后转中小火煮一个半小时左右；5、加入切成片的冬瓜，和适量的盐，继续煲10多分钟；6、加入泡好的枸杞，放入胡椒粉，再煲两三分钟即可。