春季有很多可以吃的野菜，这个时候我比较喜欢吃荠菜，一荠菜的做法比较多，二是荠菜很香。除了包饺子、包子之外，我还喜欢蒸着吃。
食材
1
面粉 适量
2
荠菜 适量
3
盐 适量
4
油 适量
5
蒜蓉 适量
6
辣椒油 适量
方法/步骤
1
首先就是把荠菜收拾干净，洗干净沥水，切成小块但是不要太小，比包饺子的要大，切完之后放进盆里。
2
慢慢往盆里放面粉，用筷子搅拌（记住不要放水），盐适量放点，不要太多，一直拌到每个菜上都沾上面粉就好了。
3
冷水蒸菜，把拌好的菜平铺在蒸笼上，不要太薄也不要太厚了（一般我会在周围贴一圈饼），烧开之后10分钟左右就可以了。
4
锅里多放点油，炒蒜蓉也可以放点辣椒五香粉，炒出香味之后把蒸熟的菜放进去接着炒一会，接着装盘开饭。
注意事项
1
拌菜的时候不要放水
2
面粉可以多加点，蒸出来后不会干
3
炒的时候一定要多放油
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