餐饮的食品安全关系到每个人的安全,食堂又是食品安全场所最为重视的地方,所谓是一到一大片,所以不容忽视,结合经验为大家说说食堂有哪些有毒物质是需要我们关注的。
方法/步骤1
方法/步骤2
瘦肉精:主要存在于肉制品,我们如果发现肉质过硬,肉质感觉变成白色,都是经过品通过药品处理过的
方法/步骤3
亚硝酸盐:主要才腌制品中,腌制的食品在一周到一个月之间是亚硝酸盐含量是最高的。食堂是不可以销售这类食品。
方法/步骤4
贝类毒素:这类主要集中在贝壳类的食物中,作为食堂使用是不多的。但是美食节的活动中,尽量避免使用这类的食物
方法/步骤5
桐油:这个主要收误食引起的,那么我们作为食堂不需要的物品是不能放置于后场里面。
方法/步骤6
雪卡毒素:这个主要是鱼类的体内比较多,食堂的鱼类限定为鲫鱼,鲢鱼,青鱼,大头鱼,这些常见的鱼类。海洋类的鱼尽量少的加工,或者做到不加工。
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