年糕的做法有哪些，糖醋年糕的做法，现在就来看看它的详细做法介绍。
食材
年糕 适量
方法/步骤
1
原料全部准备好
2
年糕切你喜欢的形状，不要太大不好炸透
3
碗中放入两大勺糖，放入即将没过糖的白醋
4
放入番茄酱一大勺，水淀粉，勾成碗汁
5
锅中倒油4成热下人年糕
6
小火慢慢炸直至起壳子，慢慢开始气泡，主要小火小心爆炸
7
汁子倒入锅中加热冒泡
8
倒入热炸的年糕裹均有即可
注意事项
1
先把排骨煮至半熟然后再糖醋，这样做的排骨少油腻口感好，入味快
2
年糕先煎至熟，最后再放入排骨中大火一起收汁，不要时间长，这样年糕口感筋道，菜品卖相也好
3
糖醋菜肴，糖醋的比例可以自己调整，醋容易挥发所以要分两次加入菜肴中，糖醋的口感更浓郁
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