蜜饯很甜，有些人喜欢，有些人不喜欢。喜欢的人怎么吃都不腻，不喜欢的人吃一粒都腻死了。
工具/原料
金桔500g，清水一碗，白砂糖50g，冰糖70g
步骤/方法
1
准备材料。
2
盆里倒入清水，撒入少许盐，浸泡金桔10分钟，清洗干净后晾干。
3
将金桔纵向等距切5-7刀，刀口不要太深，否则容易断。
4
切好的金桔，用手指按瘪。
5
金桔切好后，用牙签挑出金桔籽。
7
盖好盖子腌制约2-3天左右。
8
如图腌好的样子，砂糖融化，液体增多即可。
9
锅里倒入约一碗清水，倒入腌制好的金桔，放入冰糖。
10
大火烧开后，转小火慢慢熬制，待锅中的水慢慢变得粘稠，金桔稍稍比之前的呈现透明状，即可根据喜好收汁装盘。
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成品。
注意事项
1
如果不爱吃蜜饯甜品的，可以和蜂蜜一起泡水喝，可以生津止渴，饮用后温暖顺气
2
做好后密封冷藏可保存2周左右。
3
跟果酱一样，取食时，要用干净无水的勺子。
4
嫌切花刀麻烦的话，可以直接横着一刀一切为二再去籽。