现在的菠菜口感很嫩，今天就用口蘑来炒着菠菜来吃，制作时要先把菠菜焯水去除草酸，草酸会妨碍人体对钙的吸收，这道菜简单快手、营养丰富、色香味俱全，非常值得一试哟。
食材
1
菠菜 1把
2
口蘑 6个
3
胡萝卜 少许
4
油盐 适量
方法/步骤
1
准备好原材料菠菜1把多清几边，沙子比较多，口蘑6个;
2
烧锅开水，加入点盐和几滴油;
3
放入菠菜焯烫变色后捞出备用;
4
热锅凉油，放入胡萝卜片翻炒;
5
再加入口蘑片进去翻炒;
6
翻炒至口蘑八成熟时加入焯烫锅的菠菜进去翻炒;
7
加入适量的盐调味，翻炒均匀;
8
盛入盘中即可享用。
注意事项
1
菠菜在烹饪之前要焯烫去除大部分草酸;
2
加入点胡萝卜片增色;
3
口蘑炒至八、九成熟时放入菠菜，翻炒两下加入盐调味即可。
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