教你如何选购健康食材？

尽量避开反季节蔬菜。很多人不知道如何辨别挑选当季蔬菜。其实，方法很简单，就是看看市场上卖得非常多的，并且价格会比较便宜的。就一定是当季的。比如。到处都卖空心菜时，我们就可以选购它了。

尽量避开反季节水果。市场上的反季节水果很多，辨别挑选当季水果的方法和选当季蔬菜的方法一样。比如冬天里的西瓜，显然是反季节，而夏天，太多习惯，价格也便宜，就是当季的了。

尽量避开转基因食品。大部分包装食品比如粮油类会明确标识转基因，购买时需要看清楚。还有些蔬菜水果，比如玉米、西红柿也转基因，尽量避开。

购买鱼类选八分大。年龄大个头大的鱼，不仅肉质口感不嫩，并且体内积聚更多污染和有害物质，有损健康，所以建议买八分大的鱼。

购买生长期比较短的禽畜肉和牛、羊、猪相比，鸡鸭的生长期要短一些，体内积聚的污染物要少一些，因此，选购鸡鸭肉比猪、牛、羊肉要安全些

选购动物心脏比其他内脏更安全。动物内脏尤其是猪的内脏食用的通常比较 多，相对而言，心脏比肝，腰子要安全，污染少，肝脏通常含重金属比较多。