童子鸡，因其蛋白质含量高，鸡肉更鲜嫩，故也是常用的滋补食材。土豆，蛋白质也很高，其品质和鸡蛋的蛋白质类似，易于人体吸收。
食材
1
童子鸡 半只
2
土豆 三个
3
胡萝卜 一根
4
油 少许
5
生姜 少许
6
黄酒 少许
7
咖喱块 少许
8
洋葱 少许
方法/步骤
1
主料：土豆：三只童子鸡：半只胡萝卜：一根
2
辅料：油、生姜、黄酒、咖喱，洋葱，少许。
3
处理食材：土豆去皮，切成滚刀块，浸在水中，待用。
4
胡萝卜，切成滚刀块。洋葱，切片，童子鸡切块，待用。
5
锅中放入冷水，倒入鸡块、生姜，焯水，水开之后，到点黄酒，然后捞出。
6
开油锅，煸香洋葱。
7
倒入胡萝卜，过一下油。
8
然后，倒入土豆，加水，加盖烧煮，烧到土豆酥烂即可关火，将咖喱块放入锅中融化，调匀食材，继续开火（五分钟），使菜肴入味，即可出锅上桌。
9
放上香菜，点缀一下色彩，盛一碗米饭，加上咖喱土豆鸡块，喷香的咖喱饭，很受欢迎。
注意事项
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