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欧尼酱
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鸡茶盖饭怎么做
鸡茶盖饭 鸡茶盖饭原料: 鸡脯肉8小片,鸡蛋1只,小麦粉10克,粳米饭、精盐、干紫菜丝、绿茶细末各适量,黄酒20毫升,食用油250克。 鸡茶盖饭制法: 1.先将鸡脯肉纵切成丝,再用刀背轻轻敲打铺平,撒上精盐和黄酒,放置4~5分钟,然后,将鸡蛋打入碗中,加冷水150毫升,再调入小麦粉,迅速用劲搅匀成蛋糊,备用。 2.锅上火放入食油,烧热后将鸡肉丝蘸上蛋糊下入油锅炸熟,捞出放在粳米饭上,再撒上绿茶末、精盐、干紫菜丝,即成。
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