舌尖与味蕾双重享受的酸梅冰粉粉

冰粉粉，这种神奇的细白粉末，可以完美地将水分凝固。虽然换了形态，但是功效不变，凝固成果冻的酸梅汤，一样可以生津止渴，照样可以消暑去燥，加上冷藏之后，QQ嫩嫩的口感，冰冰滑滑的感觉，真是舌尖和味蕾的双重享受。原料：主料：酸梅汤350g、冰粉粉5g。配料：炼乳少许。做法：冰粉粉倒入一只干净的容器；现煮或重新加热沸腾的酸梅汤冲入碗中；搅拌均匀，降温后放入冰箱冷藏2小时以上；酸梅汤凝固后，用刀子划成小块，浇上少许炼乳即可。心得：冰粉粉与酸梅汤的分量，按照包装袋上标明的配比即可；如不是现煮酸梅汤，需将酸梅汤重新加热至沸腾；冲入酸梅汤后，要充分搅拌均匀；搅匀后的酸梅汤，待温度降下来后，再放入冰箱冷藏。