荞麦中的某些黄酮成分还具有抗菌、消炎、止咳、平喘、祛痰的作用。
食材
1
荞麦面 1把
2
鸭蛋 1个
3
黄瓜 1根
4
油 1勺
5
生抽 少许
6
盐 少许
方法/步骤
1
黄瓜洗净——削皮。
2
切小块——切丝。
3
鸭蛋加少许盐打散——热锅煎鸭蛋液。
4
鸭蛋液煎成型——加入黄瓜丝翻炒——加少许盐翻炒2-3分钟出锅。
5
锅里加水煮滚——加入荞麦面煮3-4分钟。
6
关火捞面，捞到黄瓜鸭蛋盘里——在荞麦面上面倒少许生抽搅拌。
注意事项
荞麦和黄鱼不可同食。
上一篇：手擀荞麦浆水面的做法