鱼+酸菜的酸味+杏鲍菇的鲜味+藿香的特殊味道——酸菜藿香水煮鱼，让人垂涎欲滴。
食材
1
草鱼 2.5斤
2
杏鲍菇 一根
3
芹菜、大葱 各几根
4
藿香叶 适量
5
干辣椒、花椒 适量
6
豆豉、郫县豆瓣 适量
7
泡椒、泡姜、蒜 适量
8
盐、菜油 适量
9
苕粉 适量
10
鸡蛋 一个
11
味精 适量
方法/步骤
1
如图，准备好辅料。芹菜、大葱、干辣椒切成短短的小段。杏鲍菇切成片。泡椒切成小段、泡姜切片。
2
将鱼肉码盐、放苕粉，并加入一个鸡蛋。腌15分钟。
3
锅内放适量菜油，放入干辣椒、花椒、豆豉、郫县豆瓣、泡椒、泡姜、蒜炒香，加水熬香。
4
放入鱼片，大火烧开，小火煮二分钟。
5
放入杏鲍菇、芹菜、大葱、藿香叶、味精。
6
起锅，装盘。一道美味的酸菜藿香水煮鱼便成了。
下一篇：鸽子是怎么找到家的