今天给大家带来一个豆皮肉卷的制作方法及步骤图示。现在我们一起来看看吧。
食材
1
五花肉 400g
2
豆皮 一张
3
盐 适量
4
鸡精 适量
方法/步骤
1
准备五花肉,剁成肉馅。装在容器里。
2
在肉馅里加入葱花末、料酒、海鲜酱油、蚝油。
3
再加入鸡精、味精、盐、十三香。再加入半碗水淀粉。沿同一个方向搅拌均匀。
4
准备一张豆腐皮。把调好的肉馅抹在豆皮上,摊平抹均匀。然后把豆皮卷起来。
5
把制作好的豆皮肉卷放入蒸锅,水开后蒸半个小时。
6
蒸好后,取出肉卷。切成均匀的片状。装盘摆出造型。
7
锅里放两勺水、加入盐、鸡精调味。加入生抽、青红辣椒段、加入一勺水淀粉勾芡。然后淋在肉卷上。
8
豆皮肉卷就做好啦。
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