豌豆苗含有丰富的钙质、维他命等多种人体必须的氨基酸，非常适合人们在日常生活中多食用。豌豆苗除了可以煮汤喝，素炒后的口感更是清香脆爽，味道十分鲜美。下面小编就来给大家详细的介绍一下，素炒豌豆苗的做法
食材
1
豌豆苗 200克
2
大蒜 一头
3
葱 少许
4
干红辣椒 3个
5
食用油 适量
6
生抽 半勺
7
鸡精 一勺
8
盐 适量
方法/步骤
1
首先将豌豆苗洗净后沥干水分待用，将葱蒜和干辣椒洗净切好待用
2
然后，将锅烧热后倒入适量的食用油，待油热后，放入葱蒜和干辣椒小火炒香一分钟
3
之后，往锅中放入豌豆苗大火快速翻炒均匀
4
接着，放入半勺生抽和适量的盐，用大火快速翻炒一分钟
5
之后，再加入一勺鸡精进行入味，大火翻炒一分钟即可
注意事项
1
不喜欢吃辣的小伙伴们，可以选择不放辣椒哦
2
在素炒豌豆苗的时候，记得大火翻炒一两分钟及可出锅，这样的豌豆苗口感会脆
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