菌类一直都是我们一家人较喜欢的菜，这道凉拌平菇是我无意中创造出的一道凉菜。
食材
1
平菇 400克
2
仔椒 1只
3
生抽 适量
4
盐 适量
方法/步骤
1
平菇清洗干净，撕成细条，焯水后，凉水浸泡备用。
2
新鲜仔椒洗净后横切圆片。
3
将沥干水的平菇加入切碎的仔椒，盐，白醋，生抽搅拌均匀，淋上少许香油即可。
注意事项
1
平菇在用手除去水分时，双手不要将平菇握的太紧，会影响菜形。
2
醋，加与不加都可以，以自己喜好的口味为主。
3
这道凉菜中的仔椒非常辣，吃的时候要注意。
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