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怎么做核桃枸杞黑芝麻糖

“香酥可口,美味健康的小零食。”
食材
1

黑芝麻 400克

2

核桃仁 130克

3

花生 130克

4

枸杞 50克

5

麦芽糖 300克

6

白砂糖 80克

7

清水 30克

方法/步骤
1

食材:黑芝麻、花生仁、核桃仁、枸杞子、麦芽糖、白砂糖(黑芝麻、花生仁都是熟的,核桃仁是生的)黑芝麻、核桃仁掰碎、花生、枸杞放入大盘中混合均匀备用。

2

锅中放入麦芽糖、白砂糖、50克清水中火煮至白糖融化,改小火熬糖。小火熬糖,糖浆熬制到116度左右。(白糖没融化之前不要搅拌,防止翻砂。

3

没有温度计可以用两根筷子沾一下糖浆,糖浆能拉丝并拉出来的丝变硬就可以了。(我直接用温度计沾一下)

4

放入黑芝麻等材料,快速搅拌均匀

5

搅拌均后快速倒在烤盘上,用擀面杖擀平压紧。

6

定型后还有余温的时候取出切块。

7

做好啦!黑芝麻、核桃、花生、枸杞等食材对人身体都是很好的,喜欢的可以做一些。

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