工具/原料
宝贝的最爱:蜜汁叉烧肉材料:五花肉、蜂蜜、叉烧酱和蒜蓉酱
步骤/方法
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1、做叉烧肉的主要调料就是这两位了:叉烧酱和蒜蓉酱,蒜蓉酱的量是一大勺还有一大勺料酒、一小勺生姜粉和两大勺蜂蜜;(一大勺等于15ml)
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2、将调料全部混合腌制五花肉,叉烧酱的量得以没过肉为准,腌制的时间至少是24小时,我一般腌30个小时左右,每7、8个小时翻动一次;
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3、腌制好后就开始烤了,烤箱200度预热5分钟,烤盘用锡纸包好备用;
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4、将腌好的肉放在上面;
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5、在入炉之前,再在表面刷一遍腌料;
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6、将五花肉放入预热好的烤箱开始烤制!
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7、烤20分钟后取出,翻面,刷料再次入炉烤15分钟就好了!不要介意有点焦,这才香呢!
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8、烤好的肉不要急于拿出来,在烤箱内稍焖一会儿再拿出来,不那么烫手了就可以切片了!
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9、剩下的腌料也不要浪费,小火熬熟;
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