西红柿可以生吃,也可以做熟了吃。这两种吃法对身体都有好处,可以根据自己的喜好选择。专家介绍,番茄红素和胡萝卜素均溶于油脂,所以炒番茄或者做汤等都很好,生吃吸收率低。如果摄取维生素C,则生熟均可,因为番茄酸度大,有利于维生素C的稳定,烹调之后损失比较小。如果为获得钾和膳食纤维,也是生熟均可。
工具/原料
1
西红柿
2
胡萝卜
3
龙虾
方法/步骤
1
西红柿切片,一片抹上一层奶油,依次堆高(如图),最后撒上迷迭香即可。当然,也可以冰淇淋代替奶油,吃起来更凉爽。
2
热油,放入蒜煸香,然后放入西红柿慢炒。
3
西红柿炒出汁后放入鲜虾,虾红后放入已过水的面条,炒1分钟后放入糖,鸡精,盐后撒香菜出锅。
注意事项
1
可以适当放您喜欢的调料
2
注意火候
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