味道鲜美的西红柿鸡盅

鸡胸肉 半块

干鲜香菇 3-4个

芹菜 1小段

马蹄 3个

大虾 8只

番茄 3个

白胡椒粉 少许

盐 1茶匙

香油 少许

准备食材。

准备虾泥，鸡胸肉做成肉泥。香菇洗净，切末；马蹄切末；芹菜也同样切末。

把材料都混合在一起，加盐，香油，白胡椒粉拌匀，内馅就做好了。

西红柿切开顶端。西红柿最好选硬一点的。取出果肉。

西红柿用刀切成牙口

把内馅填到西红柿盅里，填到八九分满，放入烤箱烤熟，200度20分钟左右。用烤箱没有那么大水分，番茄不易变形。取出加上掏出来的番茄汁，这样就不会太干，继续烤10分钟完成。

也可用蒸的方法，蒸的方法水份多，可省去加汁那一步骤。