前两天做马蹄爽的时候留下来几个马蹄来做马蹄糕，这个天气来一点冰冻的马蹄糕真是爽！可惜现在暂时买不到马蹄，最近也只能吃这一次了。
食材
1
马蹄 100克
2
冰糖 70克
3
马蹄粉 60克
4
清水 300克
5
草莓果酱 适量
方法/步骤1
1
马蹄粉和马蹄
2
马蹄去皮洗净
3
马蹄粉和200克清水备好
4
搅拌成均匀的生粉浆
5
马蹄剁碎
6
冰糖称好
7
100克水加冰糖
8
将冰糖煮化，这个过程会有水份蒸发，适当地再加一点清水
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放剁好的马蹄
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煮开后关火，将生粉浆先倒一点进锅中勾芡
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再将生粉浆全倒进锅中搅拌均匀
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将搅拌均匀的马蹄浆倒进碗中，用汤勺按平
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上锅蒸10-15分钟
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至完全透明即可，冷却后便可切片装盘
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成品图（点缀了一点草莓果酱）
注意事项
小贴士冷藏后风味更佳
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