用西红柿做菜时，去皮是一项很恼人的步骤。西红柿的果皮与果肉十分贴合，手撕很不方便，就算是采用开水烫制的方法也会使汤水粘得满手都是。其实同样是利用高温去皮的原理，将西红柿放在直火上微微翻烤一下就可以简单去皮，而且不用担心汁水流出哦！
工具/原料
新鲜西红柿1个、筷子一根、明火炉子、小刀
方法/步骤
1
买的新鲜西红柿一个流动水冲洗干净备用。
2
手拿一根筷子、左手捏着柿子，筷头对准柿子蒂部
3
把筷子插入柿子底部，不用插太深，1～2厘米左右就行了。
4
手握住筷子，把柿子顶部朝上，拿一小刀在柿子顶部划一个十字口。
6
一会儿可以发现柿子皮开始出现图片中的样子了，表皮开始出现皱褶，脱落，关火！
7
被烤过的柿子皮轻易就被剥掉了，图片中是扒好皮的裸西红柿，手干干静静。
注意事项
1
注意安全，小刀划一下就行，不要切入太深。
2
烤的时候不要离的太近。