很好吃颜值又高的一款蛋糕。 配方是6寸加两个3寸蛋糕圈，也可以做一个加高6寸。
食材
1
吉利丁 9克
2
黑巧克力 110克
3
淡奶油 210克
4
牛奶 160克
5
细砂糖 33克
6
奶油奶酪 50克
7
酸奶 70克
8
可可粉 3克
方法/步骤
1
烤一个原味蛋糕卷。切出一片，比慕斯圈小一圈。
2
210克淡奶油加细砂糖18克打发至5,6分，略有纹路。
3
黑巧克力75克加牛奶75克，加细砂糖10克，可可粉3克隔水小火加热，搅拌至巧克力融化。
4
加入沥干水分的吉利丁片，继续搅拌至融化。稍凉后加入75克打发的淡奶油搅拌均匀。
5
第一层慕斯液完成，倒入模具入冰箱冷冻。然后用同样的方式做第二层和第三层慕斯倒入模具入冰箱冷冻。
6
倒入模具冷藏一晚再脱模。表面可以装饰下。
注意事项
吉利丁冷水泡软备用。
上一篇：UI设计的好坏怎么看
下一篇：烘焙美食：酸乳香巧克力慕斯