配方牛奶：40g白巧克力：50g牛奶：20g芝士：50g蛋黄：2个细砂糖：20g吉利丁片：7g五成发淡奶油：130g柠檬汁：5g朗姆酒：5g风味特点：异国风情，酒香乳香大师叮嘱：将牛奶分成2分，用在两个步骤中制作过程1、将牛奶、白巧克力碎一起放如锅中，2、隔水加热并搅至巧克力完全溶化。（水温控制在65左右）3、将另外20g牛奶与奶油乳酪放入锅中，4、隔水加热搅至乳酪完全溶化（水温控制在80度以下）5、将4倒入2中并搅匀6、将蛋黄和糖放入锅中7、隔水加热煮至浓稠状8、将7加入5的混合物中并搅匀9、加入泡软的吉利丁片搅至完全溶化10、待以上混合物冷却至40度左右，将打发好的淡奶油加入搅匀，加入朗姆酒搅匀即可11、将调好的慕斯挤入杯中1／2处并放上一层蛋糕坯，再挤上另一层慕斯至杯中9分满后放入冰箱冷冻3小时左右12、在冻好的慕斯表面洒上白巧克力碎，放上巧克力配件和红樱桃装饰
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