巧克力是爱情的守护者，那醇香浓厚的口感总是带有不离不弃的情感，冰冷的脆皮撩开正是那软化的内心，让你迷恋久久而不能忘怀正是这款慕斯所要表达的，深情才创造出这难以忘怀的滋味！
食材
1
淡奶油 250g
2
白砂糖 15g
3
牛奶 100g
4
吉利丁片 2片
5
君度酒 3g
6
黑巧克力 10g
7
淋面黑巧克力 200g
方法/步骤
1
吉利丁片放入冰水中泡软备用，淡奶油加入白糖，用电动打蛋器打至顺滑有纹路（6成）即可；放冰箱冷葳备用
2
牛奶隔水加热，加入10克巧克力用蛋抽搅拌至融化，再加入泡软的吉利丁片搅拌至融化，离火
3
牛奶自然冷却后，加入3克的君度酒搅拌均匀，再加入打发的淡奶油，搅拌成慕斯糊
4
将拌好的慕斯糊装入模具里，用抹刀抹平表面，放入冰箱冷冻1个小时
5
冰箱拿出慕斯，用热毛巾脱模（或是喷火枪）
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