草莓加上巧克力淋面蛋糕，真的是好好味啊
食材
1
淡奶油 300g
2
巧克力 60g
3
草莓 8颗
4
吉利丁片 10g
5
戚风蛋糕 一片
6
糖粉 20g
方法/步骤
1
将草莓洗净切丁备用。
2
将淡奶油加入糖粉打发至6分。倾斜打蛋盆，奶油可缓慢流动即可。
3
将吉利丁片用冷水泡软，将吉利丁片捞出隔水加热融化。趁热加入淡奶油中搅拌均匀。
5
将四分之一的慕斯液倒入模具，再将草莓丁均匀撒入模具中，再缓慢倒入剩余的慕斯液。
6
冷藏过夜，待慕斯液凝固即可
7
用电吹风吹模具的四周，再脱模
8
将巧克力酱淋上蛋糕，加入草莓装饰即可
注意事项
1
巧克力酱淋面时，巧克力的温度不能过高，不然蛋糕会融化
2
淡奶油打发6分时状态时，打蛋器提起有一个立不住的小尖角、头是软下去的，倾斜打蛋盆有些许流动
3
喜欢巧克力的，还可以将蛋糕换成巧克力蛋糕，在慕斯液中加入可可粉