汤圆是大家喜欢的美食,不管是元宵节还是平时,煮上一晚甜甜的汤圆做宵夜,真的很容易让人满足。但是要怎么煮出美味而又不容易破皮的汤圆呢?其实是有一些技巧的,一起来看看吧。
工具/原料
1
开水
2
盐
方法/步骤
1
锅里放入适量的冷水,开大火煮几分钟,煮沸。
2
水开后,加入少量的盐,搅拌。
3
下汤圆,注意要轻轻捏,不要让其破皮,放入后,用勺子轻轻搅动,不让其沉锅底。
4
盖上锅盖,煮几分钟,汤圆浮起来后,要关小火,闷煮几分钟。
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可以加入点冷水,然后再煮开。这时候可以看到汤圆稍稍胀大,就可以关火盛碗了。
注意事项
1
注意一定要用开水下汤圆,冷水放很容易煮破
2
要加入少量盐,这样汤圆不容易黏连。