煎蛋饼之后还剩下的大部分蒲公英，又该怎么吃？
想起曾经好吃的蒸茼蒿丸子，想必蒲公英也可以用来蒸丸子？如法炮制，只能茼蒿变成蒲公英。细细切碎，因为蒲公英的茎看起来似乎极富纤维感，粗粗硬硬的感觉。
拌料，攥丸子，上锅，这模样看起来还真不错。口感略弹，味道略苦，蒲公英么。。。。
食材
1
蒲公英叶 150克
2
面粉 25克
3
淀粉 15克
4
鸡蛋 25克
5
葱花 适量
6
泡打粉 1/4小勺
7
姜末 适量
8
盐 1/2小勺
9
胡椒粉 适量
步骤/方法
1
用料：蒲公英150克，土豆淀粉15克，面粉25克，鸡蛋25克，葱花适量，姜末适量，泡打粉1/4小勺，盐1/2小勺，胡椒粉适量
2
蒲公英洗净切碎。
3
倒入碗中，加入葱姜末，胡椒粉，蛋液，
4
混合均匀。
5
盐，泡打粉，淀粉，面粉倒在一起混合均匀。
6
筛入蒲公英中，
7
拌匀，使每片蒲公英都粘裹上粉。
8
抓捏成个头大小相同的丸子。
9
放入沸腾的蒸锅中，大火蒸约10分钟左右。
10
熄火，揭盖，
11
装盘，趁热食用。
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