这次的奶酥卷，整形方式和上次的培根乳酪卷一样，但是这一次，切一刀的时候切得比较浅，结果出来的面包上面小下面大，不知道大家看着觉得丑不丑？
工具/原料
面团：高筋面粉150克，低筋面粉50克，细砂糖15克，盐1/8小匙，即溶酵母2克，起士粉5克，全蛋25克，水70克，淡奶油40克，无盐黄油15克
奶酥馅：无盐黄油30克，糖粉15克，盐1/8小匙，全蛋10克，奶粉50克，玉米淀粉1/2小匙
方法/步骤
1
除黄油外的所有原料放在一起，揉至光滑状后，加入黄油揉至可拉出稍透明薄膜面团，放温暖处进行基础发酵
2
发酵结束
3
取出面团分割成6等分，排气滚圆，盖上保鲜膜松弛10分钟
4
松弛的时候可以开始制作奶酥馅。无盐黄油室温软化后加入糖粉及盐，用橡皮刮刀搅拌均匀
5
加入全蛋、奶粉及玉米淀粉，用橡皮刮刀拌匀，分成六等分
6
松弛结束后将一个面团擀成长约16厘米、宽约10厘米的长方形
8
轻轻卷成圆柱体
9
封口向下从中间切割至接近底部
10
切面朝上翻成两个圆柱体放入烤馍内
11
用手轻轻将面团表面压平，盖上保鲜膜进行最后发酵30分钟
12
刷上均匀蛋液，入预热烤箱烘焙