清爽，可口，营养。
食材
1
内脂豆腐 1盒
2
油菜 5棵
3
生姜粉 3克
4
蒜末 3克
5
盐 6克
6
水淀粉 10克
7
高汤 300克
8
植物油 35克
方法/步骤
1
选一把上好 油菜洗净，挑出五六个切段；
2
豆腐洗净，切块，入沸水中焯2分钟，捞出，沥水备用。
3
锅内倒入适量菜籽油烧至七成热，放入姜末、蒜末炒出香味。
4
然后放入油菜段、豆腐块小火煸炒，加入盐、备好的高汤，煮沸后水淀粉勾芡即可。
注意事项
豆腐不能焯的时间太长，时间太长豆腐会变老，影响口感。
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