来一发秋天专属发财色~
工具/原料
面粉 南瓜等
方法/步骤
1
高筋面粉、全麦粉、盐、细砂糖、酵母、南瓜泥、水放入搅拌机中搅打成扩展状态,加入黄油搅打至接近完全阶段。
2
打好的面团不要超过27°,滚圆,放入密封容器中,发酵到两倍大。
3
取出排气,分成等量8小份,滚圆,室温醒发15分钟。
4
取一份小面团按扁,擀成长条状,底部切成四小条,头部加入适量肉松。
5
卷起,四小条稍微分开盖在卷起的面团上,注意收口处一定要捏紧,不然二发时会撑散
6
全部卷好后放入模具中。
7
发酵到两倍大,表面用小喷壶喷足量水。
8
撒上白芝麻,放入预热好的烤箱中下层,转180°烤20分钟,出炉散热,还有余温时装入密封容器中保存。
注意事项
看在小编每天辛勤的出作品的份上帮忙支持一下吧~谢谢
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