估计很多人都没有吃过，这到是江西那边的一种吃法。生花生切碎炒辣椒，美味无比。只有这个季节吃这个菜比较适合，非常下饭。
食材
1
花生 0.5kg
2
辣椒 0.2kg
3
蒜瓣 3
方法/步骤
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买好的花生，剥好洗净，青辣椒洗净。花生切碎，这里比较考验人，花生到处飞，切丁适合要注意，不要太碎，也不能太粗，保障每个切2-3片最好。
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碎花生放入碗中备用，辣椒切碎。锅中放入少量油，炒辣椒，放少量盐，蒜瓣，辣椒变色后放碗中备用。
3
放适量油，炒碎花生，变色后到入炒好的辣椒，混在一起炒，放盐，翻炒熟了，放少量水，收汁即可出锅。
注意事项
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剥生花生和切碎花生比较花时间。
2
青椒不要太熟，因为要和碎花生一起混炒入味。
3
炒碎花生的时候粘锅的话就要多放点油