整个柠檬削皮，只要黄色不要白色的部分加入糖，拌至糖充满柠檬香一个柠檬的汁挤进来加入鸡蛋，拌匀隔水，蒸的方式加热，不要碰到水，加热至80度，此时已浓稠加热好的状态，晾到60度黄油切小块分次加入，用电动打蛋器搅拌搅好的样子，冷藏十五分钟就可以用了挤在马卡龙上就好啦
食材
1
柠檬 一个
2
糖 50克
3
鸡蛋 一个
4
黄油 75克
步骤
1
整个柠檬削皮，只要黄色不要白色的部分
3
一个柠檬的汁挤进来
4
加入鸡蛋，拌匀
5
隔水，蒸的方式加热，不要碰到水，加热至80度，此时已浓稠
6
加热好的状态，晾到60度
7
黄油切小块分次加入，用电动打蛋器搅拌
8
搅好的样子，冷藏十五分钟就可以用了
9
挤在马卡龙上就好啦
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