这道菜很是下饭了，青椒+鸡腿简直绝配。
食材
1
鸡大腿 一个
2
鸡蛋 一个
3
青椒 一根
4
蒜 三瓣
5
姜 一块
6
干辣椒 五根
7
生抽、淀粉、耗油 适量
8
料酒、盐、糖 适量
方法/步骤
1
鸡大腿剔骨
2
鸡腿肉去皮切丁
3
鸡丁倒入料酒、蛋清、盐、淀粉、搅拌均匀、腌制30分钟
4
蒜、姜切片，青椒切菱形片备用。
5
锅中热油，中火爆香姜、蒜，接着倒入鸡丁大火翻炒至变色，紧接着倒入干辣椒碎，翻炒片刻
6
锅中依次倒入生抽、耗油、糖翻炒均匀
7
接着锅中倒入青椒片，大火翻炒片刻
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