焗窑，对于大城市的人，尤其年轻一代可能很陌生，但对于在农村长大的老一辈人却是非常熟悉，满满的童年回忆和乐趣。在物质匮乏的年代，在广大的农村地区，焗窑曾是一项深受孩子们喜爱的原生态野炊活动。那么，下面与大家一一分享和重温焗窑的各道工序：
工具/原料
1
干结泥块、柴草。
2
番薯、鸡蛋等食物。
方法/步骤
1
合理选址。选择一块靠近水源的平地，尽量远离山林、柴草堆，避免火灾隐患。一般选丢荒的菜地或农田，易于获取较多干结、坚硬的泥块。
2
准备泥块。尽量选用长条状或扁平状的干燥泥块，便于砌窑，避免用表面较圆润或潮湿的泥块。
3
设定窑的大小。窑的直径和高的比例一般是5:8，根据要焗食物的多少，合理设定窑的大小。
4
选择窑门开口。根据当时风向，选择窑口方向，窑口要顺着风向，利于柴草的燃烧，也避免烧火时被烟雾熏到。
5
砌窑。一般先砌好窑门口，窑口要采用坚硬的大泥块或砖块。然后按塔型结构，用泥块逐层堆垒，直至封顶完成。泥块体积尽量逐层减小，利于窑的整体稳定和坚固。
6
烧窑。用木柴将窑烧热，直至泥块变得红热为止。
7
放入食物。把窑内灰烬取出后，将食物（如番薯、芋头等）放进去，用石头、锄头等硬器将泥块敲碎并夯实，泥土要完全覆盖食物。
8
开窑。约30分钟，将窑子的泥土翻开，取出食物。拂拭表面泥尘后，便可享用美味的食物了。
注意事项
1
尽量用木柴烧窑，不要使用柴草，减少灰烬。
2
活动结束离开时，要确保所有火源被熄灭，避免造成火灾。
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