工具/原料
鸡半只、姜、花椒粉、辣椒粉、胡椒粉、盐、一点儿白糖、生抽、花椒油、辣椒油、香油
步骤/方法
2
水开后转中小火煮10分钟左右，期间要给鸡翻翻身
3
盖上锅盖，熄火，让鸡在里面浸10分钟左右
4
准备一盆凉干水或冰水，把鸡捞出来，浸入冷水中，鸡凉透后用手撕成肉丝
5
用一个碗，放入花椒粉、辣椒粉、胡椒粉、盐、一点儿白糖、生抽、花椒油、辣椒油、香油，拌匀
6
把椒麻汁和鸡丝拌匀即可
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鸡半只、姜、花椒粉、辣椒粉、胡椒粉、盐、一点儿白糖、生抽、花椒油、辣椒油、香油
水开后转中小火煮10分钟左右，期间要给鸡翻翻身
盖上锅盖，熄火，让鸡在里面浸10分钟左右
准备一盆凉干水或冰水，把鸡捞出来，浸入冷水中，鸡凉透后用手撕成肉丝
用一个碗，放入花椒粉、辣椒粉、胡椒粉、盐、一点儿白糖、生抽、花椒油、辣椒油、香油，拌匀
把椒麻汁和鸡丝拌匀即可