葡萄干中的铁和钙含量十分丰富，是儿童、妇女及体弱贫血者的滋补佳品，我买了一袋葡萄干，总是记不得吃，今天试试这款简约的方子，但是因为加入了蛋黄和奶粉，味道却很香酥，给人惊喜
食材
1
细砂糖 35g
2
黄油 40g
3
奶粉 6g
4
蛋黄 1.5个
5
低筋面粉 98g
6
葡萄干 40g
方法/步骤
1
黄油软化以后，加入细砂糖和奶粉
2
用打蛋器打发，直到体积膨松，颜色略变浅
3
分次加入蛋黄，并用打蛋器搅打均匀。每次都要等蛋黄和黄油完全混合均匀再加入
4
搅打后的黄油应该呈浓稠、膨松的状态。
5
低筋面粉过筛以后倒入打发好的黄油中
6
用手把面粉和黄油混合均匀
7
倒入葡萄干，并搅拌均匀
8
揉成一个均匀的面团
9
分成20克左右的小球，搓圆
10
用叉子摁扁
11
在表面刷上一层打散的蛋黄液
12
把烤盘放入预热好的烤箱，上下火180度，
13
烤15分钟左右，直到表面金黄色。
注意事项
1
蛋黄要分两三次加入，每次要搅拌均匀后再加下一次
2
也可以揉成面团后擀开切块，选择你喜欢的形状即可