鹅肉是理想的高蛋白、低脂肪、低胆固醇的营养健康食，具有养胃生津、补气、能解五脏之热，补阴益气，暖胃开津和缓解铅毒的功效。那么小编介绍一下：农家老鹅汤怎么做最好吃。
食材
1
老鹅 3.5kg
2
葱 100g
3
姜 20g
4
料酒 20g
5
其他 若干
方法/步骤
1
将老鹅切块，放在沸水中焯烫后洗净备用
2
锅里加入适量的菜籽油，待油温上来加入生姜，翻炒半分钟。
4
锅中倒水，放入鹅肉、姜、料酒，用中火闷烧30-40分钟。
5
然后加入适量的葱，在小火炖5-10分钟。
6
再加入适量盐用大火烧沸10分钟。
7
最后加入味精，美味的农家老鹅汤做好了。
注意事项
1
老鹅肉不容易煮熟，用高压锅，这样鹅肉会更美味。
2
一定要加入适量的白酒或料酒。
3
个人经验，仅供参考。
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