今天在电视上偶然看到的，觉得不算麻烦，于是做来试试，味道有点像煎过的炸酱面，还不错哦！
食材
1
挂面 适量
2
鸡蛋 3个
3
油 适量
4
香油 少许
5
青椒 少许
6
黄瓜 少许
7
豆瓣酱 两大勺
8
生抽 1勺
方法/步骤
1
做拌料，两勺豆瓣酱加一勺生抽，加三五滴香油，搅拌均匀加入青椒末、黄瓜末
2
挂面下至七成熟，捞出放三五滴色拉油，搅拌均匀
3
平底锅加热，放入适量油
4
放入挂面，小火煎两分钟
5
鸡蛋放到碗里搅匀，均匀到入面条里，小火慢煎至底面焦脆
6
表面刷油，翻过煎饼继续煎另一面，煎好后再反过来
7
把调好的酱料均匀抹在饼上
8
从中间折合，煎一两分钟
9
出锅后切成块状，开吃
注意事项
1
面条可以少放些，这样煎饼更容易成型
2
小火慢慢煎，这样会煎到两面脆脆的，口感好
3
酱料里原菜谱放 了剁碎的虾皮提鲜，家里没有就没加，大家可以试下，还可以加韭菜末
4
有很多朋友反映酱比较咸，由于用面的量多少不一，豆瓣酱的咸淡也不一，所以大家可以依照自己做的多少，增减酱的量。
上一篇：快速吃完饭系列蒜香拌挂面
下一篇：民事起诉状（离婚诉状范本）