对于小孩子来说,炸鸡腿的诱惑真的是超级大,那么怎么炸鸡腿更好吃?
食材
1
鸡腿 10个
2
淀粉 100g
3
面包糠 100g
4
面粉 200g
5
葱、姜 适量
6
盐 适量
处理鸡腿
1
大街小巷也都遍布着炸鸡腿的身影,但是在食品安全问题频发的今天,谁也不能确保这些东西很卫生,今天我就教你在家中如何做出美味的炸鸡腿。
2
我们在选购鸡腿的时候最好选择鸡小腿,就是那中不是整个大鸡腿的,这样的鸡腿更适合做炸鸡腿,先把鸡腿放入清水中反复清洗。
制作过程
1
把姜和葱取出,清洗干净之后都切成碎末,然后把葱末和姜末放入装有鸡腿的容器中,接着在容器中加入一勺胡椒粉,一勺蚝油,适量的盐和料酒,腌制15分钟左右。
2
在腌制的过程中,我们找出一个小碗打两个鸡蛋,用打蛋器也将鸡蛋充分打散,然后放在一旁备用,再分别把面包糠和淀粉都放在另外两个容器中。
3
15分钟之后将腌制好的鸡腿取出,先把鸡腿放入装油淀粉的碗中粘取淀粉,然后再放入蛋液中粘取蛋液,最后裹上面包糠。
4
冷锅加油,五分热的时候将鸡腿放入锅中,此时把火改为中小火,看到一面金黄之后再翻面,炸到两面金黄就可以了。
上一篇:炸鸡腿简单做法
下一篇:苹果枸杞小米粥的做法