用鸡蛋碎、火腿肠丁、胡萝卜末炒米饭，再加上炒香的花生米，吃着特别香。
食材
1
米饭 1000克
2
鸡蛋 3个
3
玉米肠 2根
4
胡萝卜 1根
5
花生仁 100克
6
食用油 30克
7
盐 4克
方法/步骤
1
将胡萝卜切成末，火腿切成小薄片，鸡蛋打入碗中，再准备果仁和米饭。
2
锅中放入食用油，油热后，放入花生仁快速翻炒。
3
花生仁炒熟后，先盛入盘中待用。
4
用炒果仁后的油接着炒鸡蛋，在鸡蛋液中加入适量的盐，并搅拌均匀。
5
油热后，将鸡蛋倒入锅中，用铲子搅拌成小碎块，炒熟后盛入碗中。
6
锅中再倒入食用油，放入胡萝卜末翻炒。
7
将米饭全部倒入锅中，用铲子将大块米饭切成小碎块。
8
在锅中加入适量的盐调味。
9
将火腿末倒入锅中，和米饭、胡萝卜一起炒匀。
10
再将鸡蛋碎块倒入锅中，所有的食材一起炒。
11
将鸡蛋、胡萝卜、火腿、米饭翻炒均匀，就可以盛入碗中了。
12
在碗中撒入炸好的果仁，开吃吧，特别香。
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