非常喜欢吃地瓜，尤其是冬天，热乎乎的。喜欢做各种地瓜小吃，地瓜丸子是我经常做的，做法简单还特别好吃，软软的，甜甜的。
食材
1
地瓜 3个
2
鸡蛋 1个
3
面粉 适量
4
糖 适量
方法/步骤
1
把地瓜清洗干净，切成大点的块。
2
放锅中蒸，放的时候皮朝下，煮出的地瓜不会太水。
3
20分钟左右就差不多好了，可以用筷子插一下试试，很软很轻松插进去就可以取出了。
4
把煮好的地瓜全部去皮。（刚出锅的地瓜小心烫手哦）
5
用勺子将地瓜块压成泥状。
6
趁热加入糖（比较好融化），打入一个鸡蛋搅拌，再加入面粉。
7
面粉要分几次一点点加入，一边搅拌一边放，要搅拌均匀。
8
用手揉成小小的团，期间手上可以沾点水，这样不容易沾手。全部揉成小团。
9
锅中多放油，油热后放入地瓜团，小火慢炸。
10
待地瓜丸子浮上来后，颜色呈金黄色，就可以捞出了。是不是很可爱呢。
注意事项
地瓜虽然好但每次不可以多吃，更不能和柿子一起吃。会引起胃部不适。
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