几年前，港式甜品火起来的时候，我兴匆匆的去吃了许留山和满记；好吃是好吃，可是太贵啊！这一年来，台湾芋圆薯圆又流行起来了。鲜芋仙开了好多家，终于我也去吃了一次。感觉一般般，也挺贵的。回家后觉得既然自己喜欢做甜点为什么自己不做呢？感谢万能的网络，搜到了薯圆和芋圆的做法。实践起来也不难。粗略估算了一下成本，嘿，在外面买一碗的价格我可以做一大锅！哈哈，还是自己做实惠又好吃啊！在家也可以做出鲜芋仙的招牌甜点哦！
食材
1
紫薯或芋头 250g
2
木薯淀粉 100g
3
水 100g
4
糖 50g
5
淡奶油 适量
6
水果 适量
7
西米 适量
8
蜜红豆 适量
方法/步骤
1
将紫薯洗净后去皮切片，上锅蒸熟烂。
2
蒸好的紫薯捣成泥。
3
趁热加入糖，拌匀。
4
然后加入木薯淀粉拌匀。
5
慢慢加入水，揉面团。
7
把面团搓成长条，切小段，也可以搓成圆球状。
8
烧一锅水，水开后下薯圆，大火煮三五分钟。时不时搅拌一下防止沾底。
9
薯圆浮起来后再煮一分钟即可。
10
捞出来沥干水，用冰水激几遍，让薯圆Q弹。
11
碗中放牛奶、水果和淡奶油等辅料，加入薯圆即可享用啦！
注意事项
1
可以一次性多做一点薯圆，多余的放入冰箱冷冻保存。
2
用芋头做的就是芋圆了，方法一样哦。