土豆它所含的蛋白质和维生素C、维生素B1、维生素B2比苹果高得多，钙、磷、镁、钾含量也很高，尤其是钾的含量，可以说在蔬菜类里排第一位。薯类中含有大量的优质纤维素，有预防便秘和防治癌症等作用。用带有肥和瘦的猪肉炒出来的土豆，味道很香，再适量的加一些葱，味道会更香。
食材
1
土豆 1个
2
猪肉 150克
3
葱 1根
4
盐 1/3勺
5
油 1勺
方法/步骤
1
土豆去皮，洗净后切成条状
2
猪肉洗净，肥的部分和瘦的部分分开切成片，葱切成小段
3
大火将锅内的水分煮干，倒入1勺油后将肥的猪肉倒入锅内，调成中火慢煎，直到猪肉有些泛黄
4
同事倒入猪肉和土豆，再倒入1/3勺盐，翻炒两分钟
5
然后在倒入1/3碗的水，盖上锅盖大火煮，直到水分快煮干时，将葱倒入锅内，翻炒几下，即可关火出锅，此时你可以闻到香喷喷的土豆的味道呢。
注意事项
1
猪肉要选择有肥有瘦的，这样炒出来才比较香
2
油要多，当肥的猪肉煎出适量的油后，方可倒入土豆，这样味道才会更好吃
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