土豆又叫马铃薯，地蛋，洋山芋等，可以加工成各式美食。家庭中经常会用到土豆做菜，红烧、煎炒、油炸都不错。淀粉含量高，老少皆宜，炒土豆丝又是最常做的一道菜。
食材
1
土豆 2个
2
蒜米 适量
3
油盐 适量
方法/步骤
1
土豆洗净，去皮
2
切丝，放到清水里泡5分钟(我是手工切，没有那么均匀)
3
蒜米剥皮放到油锅里炒出香味
4
放入土豆丝大火翻炒5-8分钟（根据土豆丝大小）
5
待土豆都变色撒上少许盐调味即可
注意事项
1
土豆丝尽量切细，或用工具削成丝
2
放水中泡下，去多余淀粉，不容易粘锅，炒出来清脆
3
油要多，不能太少