干菜椿芽炒成的菜肴更具清香更具特色,回味儿也比新鲜的椿芽更持久.炒菜时也方便快捷简单了许多.这无疑是给喜欢吃椿芽的人一个意外的惊喜,也满足了喜欢吃椿芽的人随时想吃的盼望.
食材
1
干椿芽 适量
2
辣椒面 适量
3
大蒜 适量
4
葱花 适量
5
鸡精 适量
方法/步骤
1
把腊猪脑壳肉切成片装盘备用.
2
锅里放油烧热后放入腊猪脑壳肉片煸炒.
3
放入干椿芽翻炒.
4
当闻到干椿芽的特殊香味后,放入大蒜,辣椒面,葱花继续翻炒.
5
最后放点鸡精翻炒均匀后就可以出锅装碟了.
注意事项
1
腊猪脑壳肉和干椿芽都是用盐腌了的,所以无需放盐.
2
如果不喜欢吃腊猪脑壳肉 ,也可以用菜油、猪油单炒干椿芽.
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关于干椿芽的制作方法,大家去看看我的另一篇经验就知道啦http://jingyan.baidu.com/article/8275fc86bb256046a03cf6d2.html